材料: 南瓜(去皮去籽)或红薯 1磅 糖 1/2杯 糯米粉 约半磅 红豆沙 1杯 芝麻 约半杯
做法: 1. 南瓜去皮去籽(或红薯削皮),切成小块,放入微波炉叮5分钟,用叉子压成泥(也可以用蒸的,但是不要水煮,否则太稀,不容易成团) 2. 趁热在南瓜泥里加入半杯糖,搅匀 3. 分次倒入糯米粉,搅匀,至可以揉成一个光滑的面团
黄金饼做法: * 取约30克的一小团,搓圆,在铺了芝麻的盘子里滚一下,按扁,小火煎成两面金黄即可。
小南瓜做法: * 取约30克的粉团,包入10克红豆沙,搓成椭圆,用刀背刻出棱,中火蒸15分钟,上面用芹菜叶装饰即可。
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