初春行驶在丘陵起伏的宾州Dutch Countries，望穿安详恬静的的田野，零星点缀的农庄，感叹在这喧嚣的尘世间还存有如此的“桃花源”。在这静谧的乡村公路上自由“迷失”个把小时，是非常值得的："土地平旷，屋舍俨然，有良田美池桑竹之属。阡陌交通，鸡犬相闻。"
静谧的乡村
Amish于17世纪移由德国瑞士居到美国以逃避宗教迫害。他们固守传统，拒绝现代化生活的“侵蚀”，过着自给自足的快乐农民生活。Amish 依然采用精耕细作实现有机农作物的单位高产，也防止了土地退化。Amish同我们不同在于：他们只用他们必需用的； 而我们用我们想要用的。谁说经济的推动力量是不可阻挡的？
值得注意的是， “必需用的”在定义随时代的变化而谨慎且极其缓慢地变化：比如说，现在的Amish用天然气灯。他们在紧急情况下可以乘坐现代化交通工具；但在平时Amish依然驾着黑色的轻便马车嘎嗒嘎嗒地去做礼拜。 .
 晾衣服。 小时候有重要外宾来访才挂彩旗 蜡烛作坊 孩子兴奋指数： 4.0 of 5 在全手工制作的蜡烛作坊里，那圈上根根蜡烛是从一根根洁白的棉线开始，在热蜡汁蘸一下再拉起来冷却，如此重复三十次，再稍加处理，一根蜡烛才做好。孩子在里面看了很久，然后买了蜡烛，说这样才能记住这里。作坊里禁止拍照，很多Amish不喜欢被照相。这两张相片是从网上寻来的。 
如此重复三十次。
做好的蜡烛 在店里有很长至很短的品种
作坊里有一个小世界地图板，让游客用彩色大头针标志自己的故乡。国内很多大中城市都被扎过针了，新疆西藏等代表团可能还在路上。我的故乡已经下不去针，所以我被代表了。 乘坐轻便马车 （ Buggy Ride ） 孩子兴奋指数： 4.3 of 5 谷歌翻译上把 Buggy 译成“越野车”，我立刻就体会到了“坑爹”一词的精髓。  Dutch Country 特有的交通标识 -- “越野车” 根据不同的乘坐长度和活动项目收费 — 现金。 我们当晚要住宿农场，就没有选择参观农场，买鸡蛋等等项目。事实证明， 20 分钟车程很英明： 孩子一开始很兴奋，但再多五分钟，就一定有小朋友要下车了。 车夫一路介绍着沿途的果树和农作物，不知不觉就把车停到一户Amish的庭院里。一个白帽蓝裙的小姑娘来推销自家做的Seasoned Pretzel ，甜饼 和珠子手链。 在人口众多的Amish家庭里，每个家庭成员都要承担一份家庭责任，孩子也不例外。至于上学的问题据说是这样的：经过艰苦卓绝的持久战，美国政府终于妥协了--Amish的孩子在他们自己的学校里只学德文圣经、英语和简单算术 住宿农场 孩子兴奋指数： 4.8 of 5 当我通告今晚我们要住农场里时，听见一个声音弱弱地说：“住农场，他们会让我干很多活吗？我不会喂牛。”
供游客照相的家伙事儿
23 英亩静谧美丽农场里有一英里的小路，一个湖可以钓鱼，有马羊鸡鸭孔雀等动物让孩子喂，有儿童游乐场，偏偏没牛，但有拖拉机。这是一个披着农场外衣的现代化的餐饮住宿场所。 Fancy 倒谈不上，却是一个有特色的家庭度假场所。价格与周围的连锁酒店持平或高一些，但物有所值。我是在 Tripadvisor.com 上看了评论才做的决定。 
那红色农屋里是马和鸡 鸡圈里有公鸡、母鸡、半大鸡、小鸡、刚生的和正孵化的鸡蛋。我寻思着这些可以做红烧鸡，清炖鸡，炸八块，烤笋鸡，蛋羹和毛鸡蛋。哦，我们该吃饭了。 农场里餐厅提供改良的Amish食物（Smorgasbord），自助餐很丰盛：地上跑的和水里游的都有。我本想早来一天参加他们的“和Amish 一起晚餐”的活动，但时间和路线上有冲突错过了。 Amish食物，例如Shoo-fly Pie，Whoopie Pie在暴甜上一点都不逊色于美国食物；在暴咸上稍稍好些。食物很多但是我吃的种类不多。给我印象最深的是：各种面包和Amish手工制作的黄油。苹果酱很香但太甜。孩子喜欢晚餐的烤香肠和巧克力Fountain。感觉他们的早餐自助食物很出色，性价比更高。临走忘记在他们的面包坊买些东西带走，有点遗憾。 
Whoopie Pie
吃饱坐在余晖里看着孩子们撒欢奔跑嬉戏，自己懒懒地坐着，甚至懒得想事，不觉中天色渐黑。。。什么？还要在外边玩！？再不回房间洗澡就找头牛来让你喂！
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