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一直贪吃RED LOBSTER的crab cake, 可是十美刀只能有小小的两颗. 也买过COSTO的冷冻crab cake. 可是味道差的很多. 于是决定自己动手做, 想做多少,就做多少; 想吃多少, 就吃多少.
![](http://i230.photobucket.com/albums/ee181/chaoivey/Dinner/DSCN2109.jpg)
材料A: 罐装蟹肉. (COSTO买的, 16OZ一罐, 质量很好) 1/2杯 蛋黄酱( light mayonnaise ) 1/4杯 切碎的葱末 1大勺 切碎的香菜 1大勺 柠檬汁 1大勺 新鲜的去皮的姜末 1/4勺 盐 1/4勺 辣椒粉 1/4勺 黑胡椒
另备 两只蛋, 八片乐之饼干
做法 1. 两只蛋磕开, 打在容器里, 用筷子轻抽打成蛋汁 2. 八片乐之饼干, 装在三明治塑料袋里, 用擀面杖或类似工具, 先打碎, 再擀成饼干沫, 也可用面包渣代替. 然后到在没有深度的平盘里 3. 另取一容器, 将材料A轻轻混合. 最好用手混合. 我是带了塑料手套, 动作轻些, 以免弄碎蟹肉; 4. 热锅, 热油少许 5. 将混合好的蟹肉, 用手轻握成扁圆型, 先两面沾蛋汁, 然后轻放在饼干沫上, 两面沾满饼干沫; 可做成6-8个蟹肉饼 6. 下锅两面煎黄; 注意翻动时要非常小心, 以免破损.
我是边做边煎, 有点手忙脚乱, 多亏老公帮忙; 也可以先做好蟹肉饼, 在同时下锅; 结果一样美味;
香煎蟹肉饼好吃的不行, 非常解谗!! 已经做了两次了; 今天请朋友吃, 也是赞不绝口!!
菜谱英文出处在此
![](http://i230.photobucket.com/albums/ee181/chaoivey/Dinner/DSCN2105.jpg)
饼干沫
![](http://i230.photobucket.com/albums/ee181/chaoivey/Dinner/DSCN2106.jpg)
材料A
![](http://i230.photobucket.com/albums/ee181/chaoivey/Dinner/DSCN2107-1.jpg)
在油锅里.
![](http://i230.photobucket.com/albums/ee181/chaoivey/Dinner/DSCN2112.jpg)
配清爽小菜
![](http://i230.photobucket.com/albums/ee181/chaoivey/Dinner/DSCN2115.jpg)
还有鲜虾焖豆腐
![](http://i230.photobucket.com/albums/ee181/chaoivey/Dinner/DSCN2114.jpg)
香蒜炒波兰肉肠
![](http://i230.photobucket.com/albums/ee181/chaoivey/Dinner/DSCN2117.jpg)
鸡肉炒鸡腿菇, 猴头菇
谢谢大家!
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