简单美味日式火锅

天气渐凉，一家人围坐吃热腾腾的火锅是很好的选择，热闹温馨又省事。想起来以前在北京，一家人到冬天就吃涮羊肉，我还把一个铜火锅带到美国来，先生说烧炭要把房子点着了！估计那烟雾报警器会先响的。。。我买了一个日式电火锅，Zojirushi象印牌，最高档是460F(240C)，先加热汁水然后按自己口味添涮的食材，很快就熟，不象炭火锅那样大翻滚，插电温度保持得不错，够５-６人进餐了，在厨房中心岛花岗岩台面上使用很合适，很好用，不粘也好洗。

日式火锅原料如下：
☆ 买了三包和牛肉，shabushabu beef，切得很薄，看到有丝丝点点的白，这样的牛肉涮起来比较嫩，每磅$12.99，在日本店买的
☆ 一磅虾
☆ 蘑菇，有金针菇和小球菇
☆ 豆腐，可以自己冷冻一下成冻豆腐，还买了一包涮锅专用豆制品，烤豆腐和鱼圆
☆ 香菜，白菜，葱丝，粉丝，
☆ 荞麦面和抹茶面
☆ 涮锅底料海鲜寄锅高汤，也可以自己调，还有一袋李锦记麻辣火锅汤料，对家人来说太辣没有加到汤里，我喜欢碗里加一点当辣酱用，
☆ 碗里的酱料买了酱油醋汁和芝麻汁，也可以自己调

这些是日式火锅原料，吃了两顿 。第一天要吃的时候，妈妈晚上有课，我说没关系，明天我们再陪您吃一顿！妈妈以前是老师，现在也一直好学，每周一两个晚上到夜校学英文。



把蔬菜简单切一下，肉卷起来，装盘准备好，这个月牙拼盘还是我从东京背回来的，还记得那年与先生去东京和京都，在东京一座五十层楼高的餐厅吃和牛，很多同事在一起，热闹非凡，背景里万家灯火。


开涮了~~


扇形小筷子托儿也是当年从日本带来的，饭熟了，请尝~~~


～冬日安好～

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