彩色冰皮月饼
	文章来源: 杏-花 于 2011-06-08 15:24:13

冰皮月饼 馅: 2 C 去皮绿豆, 1 C 糖, 1 TB 油 皮: 糯米粉-120 G 粘米粉-120 G 小麦澄粉-70 G 糖-60 G 炼乳-80 G 浓缩牛奶-400 G 油-70 G 做法： 1. 去皮绿豆泡水, 煮熟, blender 打成泥, 加糖, 油用不粘锅炒干 2. 粉筛过, 液体先拌匀, 再倒入粉, 搅匀, 把面糊蒸熟, 凉后分为四份, 用食用色调好,再每份分成4团 3. 16份皮分别包入馅，压入模型，扣出。