好吃易做的萝卜糕
文章来源: arge2013-02-17 18:22:30

过年了,请大家吃萝卜糕。用爱厨的方子,照猫画虎了一把。因为想把手头的粘米粉用完,在配料上略作了调整,跟爱厨的方子,八九不离十吧。不求甚解,马马虎虎,这是本猪的一贯风格。




原料:

1。2杯半(约300克)粘米粉,1/2杯(50克)澄粉,2杯半水(约750克)。

2。萝卜大半根(去皮后重1042克),盐1小匙,胡椒粉1/2小匙。

3。腊肠2根,切碎,红葱酥3大匙。因为家人不喜欢海米、香菇的味道,所以都免了。
 


做法:

1。萝卜去皮切丝,香肠切碎,红葱酥碾碎,备用。

2。锅里放两大匙油,先用少许油炒香肠、红葱酥,将萝卜丝入锅中翻炒。 加盐,胡椒粉,盖盖略煮5分钟, 关小火。

3。用水将粘米粉拌匀,成糊状。

4。将拌好的米糊倒入锅中,搅匀,倒入事先抹好油的一圆形烤蛋糕容器里面,表面抹平。

5。入锅大火蒸40分钟。

6。蒸好后放凉。取出切片,两面入油锅煎黄即可。

 

煎好的萝卜糕:



送上新春的祝福!这可不是俺的作品,店里买的~~:))