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很幸运,周围有一批好友,平时除了一周一次的午餐以外,也不定期的有lady only 的活动,又称甜蜜党聚会。最近节假日多,我们也多在家里聚了几次。这些挚友中,姐妹真的是来自五湖四海,一个共同的爱好将我们聚在了一起,那就是爱吃。当然,吃喝之余,我们也相互为她人搭起一个倾诉的平台,在这里,你可以放心的批老板,斗老公,骂孩子,追影星,讲段子,传经验,评评头,论论足。。。这么多年,我们一齐经历了姐妹们的恋爱,订婚,离婚,改嫁,失业,职场,生子,病痛。。。这次聚会是在来自大西北姐姐的家。大西北是我很陌生的地放,西北姐姐是我对大西北最近距离的接触。姐姐真的是让我对大西北有超好的印象。姐姐是上得了厅堂,下得了橱房。人长的美不说,还烧得一手好菜,温油的象我们的台湾同胞姐姐,家里井井有条,生活得相当精致。都说三个女人一台戏,这八个女人要把房子掀翻,一晚议论最多的话题是“肌肉男”。。。哈哈,请大家一齐分享吧:
这一大桌子的好菜。
咸鱼豆腐 操作:1。咸鱼泡洗好后切丁。 2。起油锅,爆香葱姜蒜。 3。翻炒咸鱼丁。 4。加豆腐丁,稍放些高汤或水。 5。调味,勾薄芡。 6。装盘,撒葱花。
凉拌牛筋 操作:1。牛筋高压锅炖烂后,放凉。 2。起油锅,爆香葱姜蒜辣椒和花椒。 3。把放凉的牛筋切片。 4。用自制的麻辣油凉拌。
糖醋排骨,姐姐的绝活。 操作:1。新鲜排骨炖8成烂,捞出,晾干。 2。起油锅,排骨过油,炸透。 3。起油锅,爆香葱姜蒜。 4。放入过过油的排骨,加糖,醋,料酒和酱油。 5。水收干后,勾薄芡。 6。装盘,撒葱花。
清炒苦瓜
凉拌茄子 操作:1。茄子和鸡腿菇炖烂后,放凉,茄子撕成碎条。 2。起油锅,爆香葱姜蒜辣椒和花椒。 3。用自制的麻辣油凉拌。
霸王蘑菇片炒豆荚
椒盐鱼片 操作:1。鱼片放盐,葫椒盐一下。 2。鱼片上摸上干炸虾粉。 3。支油锅,,炸鱼片。 4。捞出,晾凉,再第二次过油。(要想外焦里嫩,要过两次油) 5。起油锅,把炸好的鱼片和青辣椒片炒在一起。
鱼翅排骨山药汤 操作:1。新鲜的排骨一磅,清水洗净。 2。放清水煮开,倒掉锅里的头道汤,排骨和锅分别洗干净。 3。放清水从新煮,开锅后加鱼翅,桂圆,红枣再煮1到2个小时。 4。加山药再炖10分钟。 十锦牛肉 操作:1。牛肉片放盐,葫椒粉,酱油,淀粉淹一下。 2。起油锅,大火快炒牛肉片,断生后盛出来。 3。起油锅,大火快炒配菜,断生后把炒好的牛肉片倒入。 4。调味,勾薄芡。 5。装盘,撒葱花。
干煎雪鱼 操作:1。雪鱼块放葱,姜,蒜,盐,葫椒盐一小时。 2。摸干鱼,表面摸上干面粉。 3。支油锅,,炸鱼块。 4。捞出,晾凉,再第二次过油。
酸菜炖粉条 操作:1。酸白菜(中国超市有卖)洗净,切碎。 2。起油锅,爆香葱姜蒜。 3。倒入酸白菜翻炒几下,加高汤。 4。放入发好的粉丝,粉丝炖烂就可装盘。
主食是白菜猪肉和芹菜猪肉包子,看这包子做的,姐姐做了60多个包子,我们晚上是连吃带拿。
顺便爆光一下姐姐的这个“肌肉男”,很可爱,满身肌肉结结实实的。
这些是晚上喝的,八个人喝了三个红的,一个冰酒和一个毛台(国内带回的真毛台)。喝的有点大发,整晚都象是在座油轮,而且那风浪还不小,哈哈,除了肌肉男以外,还说点啥我都不记得了。。。喜喜哈哈又一晚。
祝姐妹情天长地久。
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