 老上海其实有不少粤式餐馆，但食谱狭窄的老上海人一般极少上馆子吃饭，要去也都是去本帮菜饭馆，如老正兴，梅隆镇，绿波浪，等等。只听过出差较多的LP讲过在广州有好吃的早茶和热闹的花市。俺是没见过，更不懂早茶的英文名字了。
到了美国后，老美朋友们总是和俺谈起喜欢吃中国的Dim Sum，俺听了是糊里糊涂，不知所云。过了一段时日才搞清楚，原来老美们讲的Dim Sum就是广式早茶。现在想想，来美后，吃得最多的馆子是粤式餐馆的早茶。一般美国的饭店在早上11点开门，但广式早茶一般8点就开了。如果11点或12点去吃早茶，那一定会等很长时间，因为总是有很多人想吃早茶的。
坐下后，一般先点茶，俺喜欢茉莉花花茶。边喝茶边看女服务员推的小车里有没有你喜欢的点心。耳边都是嗡嗡的讲话声，总让俺想起小时候在菜场排队买菜的情景。不过菜场是叫卖，而吃早茶是人们在交流。可能是喜欢这样的非常中国的气氛和热闹，吃广式早茶居然也成了俺们在美国的上海人的最爱了。。。
酿豆腐
各式甜点
糯米饭
大虾肠粉
珍味糯米鸡
香肠卷
豆沙芝麻球
炸鱼丸
韭菜蒸饺
猪血牛百叶
脆绿海带(草).
川椒蒸凤爪
关于广式早茶（网上资料）
广东人喜欢饮茶，尤其喜欢去茶馆饮早茶。早在清代同治、光绪年间，就有“二厘馆”卖早茶。广东的茶馆有早茶、午茶和夜茶三市，以饮早茶的最多。茶楼的早市清晨四点左右开门。茶客坐定，服务员前来请茶客点茶和糕点，廉价的谓“一盅二件”，一盅指茶，二件指点心。配茶的点心除广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡等外，近年还增加了西式糕点。 广东人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。有的喝完早茶即去上班，有的则以此消闲。消闲族大多为街坊退休老人，他们一般来得最早，离去最迟，从早上茶馆开门可以一直坐到早茶“收档”。这类茶客不去豪华酒家、高档茶楼或宾馆，而到就近街边经济实惠的小茶馆。如去高档茶楼，人均消费可以和酒宴差不多。“请早茶”也是广东人一种通常的社交方式。 广州茶馆的“富贵气派”较重，他们称茶馆为茶楼，一般高3层，底层有六七米高，二三层各高5米左右，舒适清雅。有单间，有雅座，有辉煌的大厅，有雅致的中厅；有中式的、西式的、日式的及东南亚式的。茶楼的点心讲究精、美、新、巧，种类繁多。广州人把饮茶称为“叹茶”（即享受之意），至今仍流传着“叹一盅两件”（即享受一盅香茶、两件点心之意）的口头禅。 广州人讲究“食不厌精”，但点心的价格是高低都有，穷富皆宜。老人可以叫上价格实惠、雷打不动的一盅两件，有钱的生意人自然也可以来些鱼翅漱口。
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