买的新鲜的樱桃，看着很漂亮，但还是不够熟，决定做成糖浆。

777g的新鲜樱桃

洗净，去蒂，去核

用vitamix最大档打成汁

正好3杯的量，然后加3杯糖，半个新鲜柠檬的汁，1大勺果胶，烧开。

乘热装瓶，倒扣。放凉以后，收冰箱就好。

可以用在各种甜点上，比如薄荷冰淇淋：）