肉丁茄子
文章来源:
晓惠
于
2012-04-18 19:56:17
2-3人份,2人晚餐+午餐饭盒
5星
200g 猪肉,能有些肥边边就好,那种夹些肥的里脊可以,切丁,比炸酱面的丁略大
茄子2根
蒜蓉 1tsp
韩国大豆酱 1tsp
葱 1/3棵
八角 2瓣
酱油 1tbsp
盐少许适量
油1大勺
水 1/2cup
油入肉,炒出水分,收干,出香味,加入盐,蒜蓉,八角,大豆酱炸香,
入葱,酱油,炸香,入茄子,拌均,加入一半水,烧至干,再加另一半水,调中火,至茄子软。
不要,太咸,以柔和香醇为特点。