小年夜去Costco采购年货，买了五罐装的即食红烧罐装鲍鱼，一罐四粒，蜜枣般大小。年夜饭做了鲍鱼红烧肉，用去三罐撩出的鲍鱼，留下了半碗罐头里的红烧鲍鱼汁。一时想不出拿来做什么菜，弃之可惜。买一根大白萝卜，简单地做道红烧萝卜，加了李锦纪特制红烧酱油，一点冰糖、少许红糖，再切点中国红头大蒜叶点缀。这道菜汤汁浓郁，色泽亮丽，刹是好吃。

烹饪的乐趣也许就在于临时起意、即兴的就地取材，而菜品却还出乎意料的大受欢迎。

祝大家元宵快乐！