时间过得真快,一晃就到了年尾,和往常一样也到了换苹果新手机的时候。周末镇上的农贸集市还是继续有新鲜的海鲜摊位,只是价格偏高。今天买了四只斯里兰卡糕蟹,两磅鳝鱼。先上两道冷菜: 1.【香酥小黄鱼】 冷冻去骨小黄鱼,油炸一下。烧个红烧汁,淋在炸好的鱼上,放冰箱冷藏一会儿即可。 2.【酱牛肉】 调了个夫妻肺片的酱汁。 3. 【清蒸糕蟹】 秋风起,该是吃大闸蟹的季节了。买四只斯里兰卡螃蟹,清蒸,过过念头。其实,这种糕蟹拿来做地道的黑胡椒螃蟹最灵了。 4.【青椒炒鳝背】 这种活杀的黄鳝,口感滑嫩。重油,大火断生,和青椒,洋葱,香菇快速翻炒出锅,咪道一级。 5. 【豌豆炒虾仁】 没有新鲜的豌豆,冷冻豌豆便没了生气。 6.【蒜蓉豆苗】 清爽! 7.【排骨萝卜汤】 黑猪的骨头,炖萝卜。加了野山菇和杭州煸节,鲜! 后院的马蹄莲破土而出,露出了新芽。 |