萝卜丝饼，外皮金黄酥脆，咬一口满满的萝卜香，透着浓浓的家乡味道，做法一点不复杂，关键在饧面，分享给大家。

所需原料：

普通中筋面粉 500克
食盐 5克
温水约300毫升
白萝卜400克
小葱2～3根
香菜约80克
五香粉、白胡椒粉各1/2茶匙
蚝油2茶匙
食盐、鸡精少许

制做方法划重点：

一、中筋面粉加食盐，和成偏软面团，充分饧面到面团有很好的延展性

二、制做白萝卜馅料，先用食盐腌出水份，挤干水分加入香菜香葱和调味料搅拌均匀

三、饧好的小面剂边拉伸边包入馅料，全程中火直到小饼两面金黄酥脆

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