天气变暖，夏天就要到了，做了一款凉拌柠檬虾，口感和味道都是出乎意料的不错！新鲜大虾配柠檬，酸酸爽爽，嫩滑弹牙，特别的开胃好吃，推荐给朋友们。

所用原料：
主料：
新鲜大虾500克

配料：
柠檬1个，紫洋葱1个，小黄瓜1～2个，大蒜 3～4瓣，小米辣3～4个，少许食盐，香菜2根

制做方法划重点：

一、鲜虾洗净，去除虾头和虾线

二、滚水快速焯煮，立刻捞入冰水，剥出虾仁备用

三、准备配料，紫洋葱、黄瓜切丁，大蒜、小米椒切碎，香菜切段，柠檬切片

四、热油炝香蒜碎和小米辣，加入生抽、耗油，香醋，白胡椒粉，食盐，香油，最后挤入柠檬汁抓拌均匀，腌制10～15分钟，使其入味

五、装盘并淋上调味料汤汁上桌即食

成品特点：

酸辣爽口，虾肉嫩滑Q弹透着柠檬的清香，特别开胃爽口。

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