香肠西蓝花意大利面条
文章来源: 熊猫媳妇2014-08-26 15:45:21

最后上道非常简单,小朋友可能会喜欢的意大利面条。 原来以为所有意大利面条都是用蛋代水做出来的,没敢给对鸡蛋过敏的小熊猫吃。 后来仔细一看,原来大多超市卖的干的意大利面条都不含鸡蛋的!呵呵,难怪面条不贵。 正好,我们家带饭又多个选择。 意大利面条比起中国面条来说有个好处就是第二天还可以吃,带饭正好。 这道面条的用料很少,但味道不错,特别是不加奶酪的,一点都不腻。 我们家这挑嘴的小熊猫也吃了,居然还吃了几块西蓝花!



材料:

适量的盐和胡椒
1磅意大利面条,任何形状都可以。
2把西兰花拉贝(约1磅)
2汤匙橄榄油
1磅意大利香肠,甜的或辣的都可以。讲究的可以买有机的或者All Natural 的肉馅。
4 - 6瓣大蒜,切碎
2/4杯磨碎的Parmesan 奶酪(我们家小熊猫对牛奶蛋白过敏,这个没用,味道还是不错哦。)

做法:



1. 把一大锅水烧开,加些盐和油,下西兰花,稍煮。捞出, 立即放冰水里,凉后,滤水备用。

2. 下面条, 煮到面条还比较有嚼劲,约10分钟,滤水备用。

3. 煮面条时,热橄榄油,加入香肠炒至肉末成金黄色,然后加入大蒜,爆香,约2分钟。 这时候如果愿意,可以加些其他没什么味道的蔬菜。我加了点自家菜地种的这种yellow squash。然后加入西蓝花,翻炒一分钟左右。

4. 加入第二步煮好的面条,然后加1/4杯煮面条的水,或者鸡汤。 依据自己的口味加点盐和黑胡椒粉。 我喜欢在Savory买的Citrus Rub香料,就加把黑胡椒粉换成这了。翻炒一分钟左右,面条和菜都裹上汤汁,就好了。喜欢奶酪的,最后出锅前加奶酪。



科州产桃子。 桃子上市时去农贸市场买的黄桃,拿回家,用开水烫一分钟,去皮。桃子切半,放锅里,放刚没过桃子的水,然后加些白糖或者冰糖,煮 20-30分钟。 让桃子在糖水里慢慢凉下来,可以放冰箱保存几天。 做个戚风蛋糕,然后打发些鲜奶油,拌上糖水桃子。就这么简单的蛋糕,味道好极了。 不想自己做糖水桃子的,用罐头的一样好。 还可以在蛋糕片上耍些糖酒液,更滋润哦。 戚风蛋糕我一直用这方子里的蛋糕。