园宵 & 红豆方糕
文章来源:
美厨之家
于
2010-02-20 18:30:10
五年前做的园宵
紫色来自Beets，黄色来自南瓜
红豆方糕
用料：
A:
1. 1 lb糯米粉
2. 1 lb粘米粉
3. 1 C 糖
4. 1 ¾ C 水
B：
5. 2 C 红豆， 煮熟
6. ¼ C糖
制法：
1．将料A混在一起， 放在一边醒二十分钟
2．用20%的用料A，与用料B混在一起，做成红豆混合料
3．蒸笼加咖啡滤纸作垫
4. 用40%用料A，铺在滤纸上
5. 再铺红豆混合料，
6. 最后铺剩余的40%用料A。
7．大火蒸30分钟（水开后）
