芹菜半根，胡萝卜大点儿的一根，海带丝少许。先把胡萝卜擦丝，放上盐，腌半小时，芹菜切斜丝焯一下，凉水下冲一会，保持绿色。炸花椒油浇在放在一起的菜上，放一些辣椒酱，两小勺糖，比较多的醋，一点生抽，早点拌了腌一会儿效果更好。此菜简单易做，我家中外人口都喜欢。

注意：味道一定要足，不然就不好吃，喜欢吃辣的多放点儿辣椒酱。（老干妈）