求救： 

我种了点儿洋姜（甜的），一个多月前，洗净，用盐在一个玻璃盆里腌了起来，加透明盖， 半个月后平平静静。

后来加了点儿整粒花椒，几瓣大蒜， 都是自来水。

结果出现了问题： 
上面表面出现了一层白膜，约0.2毫米厚， 把白膜撇去，又加了食盐 和 续了水，
结果几天后白膜又出来了， 而且更厚，约1毫米，把白膜捞去，洋姜还不错， 也未变色， 也无别味。

--- 诸位大侠， 遇到过此类现象吗？ 有何解招，谢谢赐教。