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![](http://i46.tinypic.com/sy9xtf.jpg)
![](http://i47.tinypic.com/rm376w.jpg) 戚风蛋糕材料:蛋 4个 糖 90克 油 30克 牛奶 50ml 雪梨酒 15克 面粉 60克 玉米粉 20克 泡打粉 2.5克 塔塔粉 1小匙 1,蛋白蛋黄分开,蛋黄加一半的糖搅拌均匀,加入牛奶,酒,油一起拌匀后筛入低粉和泡打粉拌匀. 2,蛋白打成粗泡,分三次加入另一半糖和塔塔粉打发. 3,把打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中用像皮刮刀拌匀. 4,倒入烤模中.350F/12分钟. 5,烤盘上盖上纸冷凉. 提拉米苏材料: 蛋黄 2个 mascarpone cheese 1盒 鲜奶油 50克 糖 60克 1,蛋黄加糖隔水打匀滑.加入奶酪搅拌均匀. 2,鲜奶油打发拌入1中. Espresso coffee 1/4cup 咖啡酒 1大匙 用刷子把咖啡酒浆刷在蛋糕体上,抹上提拉米苏糊卷起.放入冰箱冷冻2小时(冷冻后的蛋糕好切).撒上可可粉,然后最后用巧克力,冷冻的黑莓和夏威夷果装饰. |