鸡翅炒辣椒，过去经常吃的一道菜，这几年做得少了。这是一道用料简单，好吃又容易做的菜。前两天想起来，于是买了鸡翅、辣椒，今天中午做了，受到称赞。

将鸡翅切断，断成大约两厘米多一点的块。放入油锅用油煸炒至变色，再炒几分钟。然后加入黄酒，炒至黄酒完全浸入鸡翅中。再加入切好的辣椒，酱油，继续炒几分钟至汁液收尽即可。

很美味的菜。鸡翅的香，辣椒的清新味道，互相融合，非常好地交融在一起。