连续的阴雨，终于在新年的开始放晴了。元旦的早上，看到满屋暖暖的阳光，精神也愉悦了许多，身体也感觉好了一些。

从北京回来后，一直身体不适，口味不开。只想吃一些清淡的素食。于是做了素包子和一些素的简单菜。

素包子的馅：用的小白菜、鸡蛋，虾皮，和一点点木耳。将小白菜洗净，用开水烫一下，搅碎。鸡蛋炒熟，切碎。加入蔬菜油、麻油以及切碎的虾皮，没有加任何味精，鸡精类提鲜剂，只是加了海盐。朋友提醒最好不要用漂白的面粉。特意选了没有漂白的面粉。

不想吃油腻的荤菜，于是做了这些素菜：

山药，笋，木耳，和素鸭炒在一起

凉拌圆白菜：快速将圆白菜烫一下，然后切好，挤水，拌入盐，辣椒油和花椒油

凉拌萝卜缨：萝卜缨洗净，用热水烫一下，切碎，挤水，拌入盐、醋和花椒油，辣椒油

蒸红薯、芋头

凉拌山药：将山药削皮，切成如上条状。焯水，摆盘，加入蜂蜜（或蓝莓酱）调味即可。