榨菜肉丝面是最简单易做的面。人人都会炒榨菜肉丝，刚刚煮出的面浇上滚烫的鸡汤，再加入炒好的榨菜肉丝，鲜美可口，对我来说，怎么也吃不厌。

上次家里不巧没有鸡汤，于是就用榨菜肉丝做拌面调料，直接加在煮好的面中。没有加汤的面，也好吃。

有时忙碌完回到家里，带着一天的疲倦，不想太花费时间和精力在做饭上，也懒得跑去外面吃饭，只想在家里吃些清淡可口的，一碗榨菜肉丝面，真是很好的选择。

如果一碗面不足够充饥，再加上些其他的面食。下面是自己做的麻酱糖饼，火稍微大了些，看上去不是非常好看，但很好吃哟。

记得上个世纪七十年代的一个秋天，我和哥哥分别从北方和南方出发去妈妈下放的河南探亲。探亲结束我们离开的那天，妈妈到火车站送别我们，一路搭乘小火车换公共汽车到了车站附近。时间还早，我们走进站前的一家饭店。要了炒面和榨菜肉丝汤。妈妈特意多加了些钱，请厨师在炒面中额外多加了肉丝，在榨菜汤中多加了肉丝和榨菜。在那离别的时候，那一份炒面，一碗榨菜肉丝汤，留下来太多的鲜美味道和太深的记忆。

一碗简单的榨菜肉丝面，凝聚着浓浓的乡情。

祝秋天好。