入秋了,天气逐渐凉爽了,空气也比较夏天干燥了很多。
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常常想起家乡的美食。想念家乡口味的时候,首先想到的往往不是那些山珍海味,不是那些昂贵的菜肴,而是家里最常吃,最容易做的那些普普通通,简单却味道鲜美的家常饭菜。
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笋丝肉丝面
笋丝肉丝面,可以作早餐、夜宵,也可以作简单的午餐或晚餐,或加些其他食物一起吃。如果有鸡汤,加上鸡汤就成了汤面,更鲜美好吃。人人会做。
做法:将猪肉(我用的通肌肉)切成丝,用盐、胡椒、料酒和淀粉调好。将笋和少许木耳切成丝。锅烧热,加入食用油。将调好的肉丝加入油中炒到八九成熟,盛出。将笋丝木耳丝倒入锅中,炒三四分钟,加入少许盐。将炒好的肉丝加入,再炒三四分钟即可。
秋天天气干燥,多吃点水果呵。
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