在网上看到一个印尼炒饭的方子就想，晤，这个味道一定挺有意思，赶上要参加美食团聚会，就拿来一试，还真是 别有风味。

材料：牛肉，鸡蛋，蔬菜，虾米，蒜， 香葱，冬阳 酱（就是做冬阳汤的料） ，鱼露，熟花生碎。

做法和一般炒饭没啥不同，先把牛肉，鸡蛋，蔬菜炒熟盛起。油爆香蒜片，虾米，葱花，下米饭炒开再下牛肉，鸡蛋，蔬菜炒匀。倒入适量冬阳 酱和鱼露拌匀，尝尝味道如果需要再加点盐。最后再撒入葱花翻炒几下盛出，把熟花生碎 撒在饭上 。

冬阳 酱不是典型的泰式风味吗，为什么叫印尼炒饭 呢？不得其解。

回国吃了一次酱油炒饭觉得很好吃也一并试了一下。

材料本着简单原始的原则，只用鸡蛋，酱油，葱，另加了一袋宜宾芽菜（其他切碎的菜粒也行，不过不建议搞的色彩太丰富，那样就不像酱油炒饭了）。

先把酱油和宜宾芽菜拌入晾 凉的米饭里把颜色咸淡调好，生抽调味，老抽调色。热油倒入米饭炒匀，快出锅时淋入打散的蛋液和葱花，搅拌让蛋液 均匀裹住 饭粒就得了。

韩国辣白菜炒饭更简单，主要材料就是韩国辣白菜，也可以放肉类，也可以不放，我这次放了点肉末。先炒 匀了米饭和辣白菜，淋入蛋液，如需要可以加点生抽。另外我觉得出锅前再加点香油和撒点熟芝麻会更好吃。