拔丝芋头
文章来源: 救生圈圈2005-08-16 13:15:50

芋头蒸熟,且块儿,过油。同时熬糖。待糖在锅中由大泡变成小泡之后又变成大泡的时候,糖稀成淡黄色,此时火候恰好。加入芋头块儿,翻炒即可。