做法：

取鸡蛋三枚，敲入碗中，加盐，打匀；加水（就是自来水），继续打匀。注意：加水的量是鸡蛋的1.5倍，最多不超过2倍。把打好的蛋液过滤到蒸蛋的碗中，放到已经烧开水的蒸锅里，给碗盖个盘子，再把锅盖盖上。蒸13分钟，关火，2分钟后，打开锅盖，把蒸好的蛋羹端出来，淋上点麻油、生抽，再撒一点葱花就可以上桌了。


这一碗，水的量是鸡蛋的2倍，蛋羹滑嫩，颤颤微微的。

这一碗，水的量是鸡蛋的1.5倍，蛋羹细腻有型。

在此，感谢领导的友情参与。他手持调羹让我拍照，在我“别晃、别晃”的指令下，大气不喘，坚持了个把分钟。表扬！

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昨天看到一篇记述毕业20年后同学聚会的短文。其中提到，同学甲出家了，同学乙跳楼了，同学丙入狱了……

勾起我的一点回忆。

我也有两个同学多年前入狱。当时听到消息非常震惊，不过，细听原委，觉得他们做出来的事情倒是很附和他们的性格特征。

都是因为经济问题。

我07年回去那次，同学聚会。席间聊起那位刚出狱不久的女生。其中一位和她关系不错的同学说，她东山再起了，手段和胆识比入狱前还要出格！后来我和她通了一次电话，她还是那样风风火火开朗快活的说话方式；只有说起离婚后女儿判给爸爸时，我才听出她那隐隐的伤痛。

今年回去，没有参加同学聚会。回来后，同学把聚会的合影发给我。

看到了那位已经出狱的男生。他除了有些秃顶的迹象，没有什么大变化，似乎体重都和几十年前一样。

我们读大学的时候，学校周末有各式各样的舞会，这个男生总来找我去跳舞。我们是纯粹意义上的舞搭子，没有任何舞会之外的延伸活动。

年轻那会儿，说到毕业20年，好像是可望不可及的，遥远得无法想象。现在，20年老早过去了，正往30年奔……