蚕蛹,乃吾喜之物;多年未食,甚念。
某日,见一粤妹餐盒中有此物,遂问如何得之。答曰:其母在某店购得。
次日,粤妹将家中未烹一盒带于我。大乐。下班到家,父女二人皆对我欲食虫做呕吐状。待其二人晚餐毕,我小灶为之。
油少许,煸蚕蛹,至水汽蒸发,干爽,盛出;另起油锅,下葱姜干红椒,闻得香气后,把煸过之蚕蛹下锅,给盐糖及少许生抽黄酒,翻炒,个把分钟后,装盘。
蚕蛹性平味甘,具有祛风、健脾、止消渴、镇惊安神、益精助阳等功效。葛公不食,甚憾。
顺秀此地春天(摄于昨日)