蕾丝厨房日记 - 打扫剩饭,黄瓜丁鸡丁香菇丁炒饭(丁丁炒饭)&鸡肉温大炉(Chicken Vindaloo
文章来源: jingutierrez2010-02-08 10:46:05

2010-02-08

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美国银爱吃中国炒饭那是由来已久,炒的乱七八糟,末了还得泼上半瓶酱油才能吃得有滋有味儿,PFPF!咱中国银吃的是健康的白米饭,吃剩下的,怕浪费,才发明出炒饭这一东西~ 外国银可怜见的,以为自己体会到了中餐的博大精深,殊不知,一直吃的是咱中国人的剩饭~

平常蕾丝同学打扫剩饭,都是拿鸡蛋来炒,咱非洲超市里鸡蛋脱销已经一个礼拜了(脱销是正常的哈,经常脱销的还有白糖,食盐……数不胜数,不列举了),不光吃不上蛋花汤,西红柿炒蛋,炒饭咋炒也是个问题,so,就给憋出来这么一炒饭。不得不赞一句!国内的香菇忒香了!!!

鸡胸脯肉切丁,用盐,胡椒粉,生抽,料酒腌一下,黄瓜切丁,香菇切丁,洋葱切碎,在冰箱里过夜的冷米饭一碗。

用油把洋葱爆香,炒鸡丁至发白,放入香菇丁接着炒~ 满屋那个飘象牙~~~ 再赞一句!黄瓜丁跟着再稍微炒一下,把冷米饭倒进去,用铲子竖着把米饭切个大概,然后奏开始颠勺鸟~ 炒饭讲究的奏是个颠勺。不愿意接受嫩闺女颠勺也专业水准的咱娘看过来,颠的还算均匀?米粒还算整齐?为了照顾半个中国人半个美国人的大熊同学,炒的时候还淋了点儿酱油,端上桌,人家嫌不够酱油味儿,生生又给俺倒了半瓶进去~ 俺倒真不是心疼着点儿酱油……

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前几天烤了几个鸡肉串串,咖喱味儿的,还交叉着串了些洋葱,黄绿圆椒片片,等大熊回来,问我要不要去超市,哎呀,一周一次,哪儿能错过这个大好时机,扔下串串俺们就出去了,这串串在冰箱里呆久了,洋葱跟圆椒都软趴趴了,今儿中午在家饿得慌,吃这个剩饭又觉得虐待自己,打开冰箱砸嘛砸嘛,还有大半罐的印度 Vindaloo酱,应该跟咖喱串串挺配的~ 于是乎把串串拆散了,倒上温大炉酱,觉得太厚实了,再倒上点儿椰浆~ 五分钟过后就齐活了~ 尝尝,已经被咖喱粉腌的味道十足的鸡肉和蔬菜,真是跟这个酱配得很!吭哧吭哧一会儿就消灭干净了~ 鼓掌~~~~ 撒花~~~~~~