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推荐一本好书《百年谎言》
05/14/2010
《The Hundred-Year Lie》是一本值得一读的好书。作者Randall Fitzgerald 曾经是《华盛顿邮报》，《华尔街日报》和《读者文摘》的记者，杂志编辑，他也是一名畅销书作家。
作者从对家人和朋友们健康的关住开始发现问题的：
他的弟弟身体超重，“很明显是处方药有副作用，再加上饮食中有加工食品所致，肥胖引起的II型糖尿病，医生确诊后又开了更多地药让他每日服用”。
作者的父亲因为关节炎服用过处方药Vioxx，结果出现中风，成为该药的数千名受害者之一，后来该药因为存在健康隐患而被迫撤市。
现在他的父母因为各种病痛，每天要服用七八种处方药，从治疗甲状腺紊乱的到治高血压的，而其中某些药是为了抑制其它药的副作用。他的父母每个月总共需要花900美元在药上，比伙食费还高。
他的妹妹因为纤维瘤，41岁的时候切除了子宫，这些肿瘤是她在出车祸受伤并接受类固醇注射治疗后几个月迅速长出来的。有很多像她这个年纪的女性朋友，也做了子宫切除术，另一些则被发现患有不孕症。“假如这种趋势继续下去，”她手术以后对作者说，“我们将会把自己毒得断子绝孙，而且这话绝不夸张。”
（这使我想到前些天在网上看到对当年患有SARS的病人的追踪报道，因为当年用了超大剂量的类固醇，有些病人的命是保下来了，但是他们受大剂量类固醇后遗症的影响，现在骨骼脆弱，跌倒了都无法自己爬起来。）
作者的朋友有患多发性硬化的，有患巴金森的，有患爱滋病的，有严重头痛和食物过敏的，以至于医生半开玩笑的说，他们一定是“对文明过敏”。
我十分赞同这种说法，现代文明正在给人类带来巨大的健康生存隐患。
于是为了能“超然物外的作宏观考察”，作者“假装自己是一个他乡异客，一个访问地球的外星人”，考察地球上的事情是否合理。
经过几年，大量细致周密的考察，作者发现：“在过去一百年里，我们人类从事了一项庞大而复杂的化学实验。我们当中的每一个人，连同我们的孩子，我们的父母和我们的祖父母，都成为这项实验里的小豚鼠。我们的身体，我们的健康，我们的财富和美好的初衷，都被用来验证一种观点：现代科学能够改进自然界中的食物和药物。”而这种观点则被作者称之为“百年谎言”。
作者发现，添加了化学品的食物和药物以及无处不在的生活中的化学制品，正在损害我们的健康。作者以大量出之有据的翔实的报道和数据揭示了它们是如何损害我们的健康的（“How Food and Medicine are Destroying Your Health”)。
我在这里摘录几段以飨读者，为简洁文字，均不引出处，有兴趣的读者请查看原书。
“……加州环保官员作了如下的警示：最近的水源检测显示，在该州60%的河流里，氟西丁（prozac），利他林（Ritalin）和抗生素含量都过高……”。人们倾倒了多余的处方药物，还有吃药的人的排泄物冲到下水道，进而渗入地下水，造成了水源的污染。
“……一种缩写为PBDE的化学阻燃剂被用在地毯，电器和家具中……”，“……这种化学制品对神经系统，荷尔蒙功能和生殖器官都有破坏和致癌作用。”“鱼将PBDE吸收到他们的脂肪组织当中，然后又将这种化学物质转移给吃鱼的人。”
“动物收养所和兽医诊所用安乐死药物杀死上千万只猫狗，并将他们的尸体制成饲料。我们很多商业乳肉制品都来自食用这种饲料的动物。”可想而知，这些安乐死的药物通过我们吃的乳制品和肉类进入了我们自己的身体。
“有医学证据显示，在低热软饮料中使用的人工增甜剂可能会导致脑瘤和神经系统疾病，比如帕金森症和阿尔海默症。这类疾病的发病率有显著增加，并与这些人工增甜剂的大面积使用有关。”
“在美国出售的大部分维他命和营养品都在广告中声称是天然制成，但实际上他们都混合有合成化学物，其中含有煤焦油，防腐剂，人工色素和各种各样可能危害健康的添加剂。”
“在你的孩子进入学校前注射的大约9种疫苗中，含有添加剂和防腐剂，包括水银，铝，谷氨酸单钠，甲醛等，它们会导致从大脑和神经损坏到自闭症在内的多种疾病。”
对神经退变性疾病（neurodegenerative disorder) 的研究表明，“我们饮食中缺乏营养，加上接触到的全部合成化学物，他们就产生了有毒的协同作用，其影响就是神经系统疾病。
“ 该书不仅以大量的研究结果证明了化学制剂对人类的危害，而且系统观察总结了我们生命中的五个中毒阶段：胎儿，童年，少年，成年，老年的中毒过程。并回顾了百年以来，在商业利益的驱动下，如何制造种种谎言，让化学合成物走进我们的生活，破坏我们的健康。作者不仅以冷静的视角，犀利的笔锋向我们揭示了当前越演越烈的公共健康危机，，最后也提出了醒目的健康准则，例如，“纯净食物是良药”，“自然是我们最好的药房”等，告诉我们如何从生活当中的细节中防止对我们健康的危害。
我确实被作者言之凿凿，出之有据的研究结果震惊了，但是离开书，抬起眼睛所看到的，仍然是无处不在的化学污染。我想作者又何尝不知道这个事实，他只是在尽一个记者的职责，对愈演愈烈的公共健康危机疾声呐喊，希望引起更多的人的关注。
我也想到，在网上经常看到对中国大陆食品现状的披露，担心，比如地沟油炸油饼，比如奶粉里面掺氰化物等等，那都是明目张胆的坑蒙拐骗，容易引起社会的注意，舆论的谴责。而这本书所披露的是打着健康的旗号，被政府，法律所允许的对健康的危害，这种危害是潜移默化的，目前还没有被我们完全认识的，但是大量的“科学研究”已经让我们默认它可以存在的危害，它就更加让人担心，其危害实际上也就愈大。
当与亲戚朋友谈起回国带什么东西的时候，我发现，奶粉，麦片，黑巧克力，很多中药补品，营养品现在是时髦货。中国就没有这些东西吗？中药是国产货，为什么要从外国往回带呢？他们说，“从美国来的就比较放心，大陆货让人不放心，可能有毒”。看完这本书，你就会发现，美国货也可能有毒，只是相对来讲少一点，轻一点，慢一点，但是也同样让人不放心。话又说回来，我们总得吃东西吧，所以，明知食有“毒”，还得吃下肚的事情时有发生，也是无奈之举。
读读这本书，增长点知识，尽量减少一点“毒”吧，祝愿人类“文明”的科学增加一些对未来考虑的良知，减少一些利益驱动，更多的朝向健康生活的方向发展。 |
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