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近年来冬天很少下大雪,习惯了冬天的凄雨冷风,突如其来的大雪真叫人惊喜,惊喜之余发现没法出门了,就在家堆堆雪人,吃吃冰箱里的存货,顺便装饰下圣诞小树(专门为小蛋买的,只有1米多高)。 停在门口的自行车站在雪地里的样子
小蛋在雪中,此时雪还没有下大 小蛋和爸爸做的雪人一家 快下午大家肚子都饿了,天冷热量就是散失的好快,在冰箱里找找发现了些肉馅,就用它作了肉饼: 原料: 猪肉馅300克,面粉500克,葱3棵,姜1小块。 做法: 1。 将面粉中放入1又1/3杯水,和成偏软的面团,盖好放在旁边。 2。热油锅中放入猪肉馅炒熟,下锅后放入姜末和花椒粉,待肉馅变色略干后放入盐2茶匙,生抽1汤匙,料酒1汤匙调味,关火后放入葱末和香油。 3。将醒好的面团分成4份取出一份,在面板上撒些面粉将面团和均匀,之后用擀面杖擀开擀薄成0.5厘米左右的面皮。 4。用勺将炒好的肉馅放在面皮上,用手压紧肉馅。 5。肉饼的做法有两种,一种是从一边卷起,中间切一刀,两头捏紧,然后类似做葱油饼的方法,先拧再压,最后擀开,这样的做法使得肉馅比较分散,而且象葱油饼一样有层儿。另一种简单些,就是从面皮中心向外切一刀,沿半径三折成扇形,这样的特点是可以吃到很香的肉馅。 6。平底煎锅中放入少量油,油热后开中火将饼放入两面煎熟,因为馅是熟的,所以只要5到10分钟饼就可以吃了。 这是吃馅儿的做法 这是吃层儿的做法 其实都很好吃啦,在这寒冷的大雪纷飞的冬日,在家喝着热粥,吃着刚出锅皮酥脆的肉饼,感觉很不错。 圣诞小饰物篇 羊毛做的小雪人 牛皮纸做的圣诞挂球 小蛋自己挑的小红鸟 在捷克买的小木头铃铛 去年在Dusseldorf买的德国手工做的木雕,用来熏松香的,烟可以从老先生的烟斗里出来。 给小蛋买的圣诞装饰的麻质小靠枕,其实俺比他更喜欢这个。 |
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