鸡蛋肉饼汤-zt
文章来源:
wmommy
于
2010-01-05 06:41:53
材料:猪
肉末
1两,
鸡蛋
1只,姜末、料酒、盐、淀粉适量。
做法:
肉末
用调料及淀粉拌匀,随手拍打成中间薄,四周略厚的凹形肉饼,备用。
取小饭碗一只,内置少量肉汤或凉水,再将做好的肉饼轻轻放入。
饭碗入蒸锅蒸5分钟,待肉饼表面凝固,磕一只鸡蛋置于肉饼凹处;再大火续蒸5分钟即可。