辣椒豆豉小魚干
	文章来源: wmommy 于 2009-12-16 07:28:38

作法很簡單: 辣椒清洗乾淨,去梗,晾乾,切碎 豆豉,小魚干用水泡開 葱薑蒜切碎 然後就熱油下鍋炒,調料用的塩,糖,胡椒.我還加了些魚露和麻油 喜欢醬油的加上点也不妨. 起鍋前又洒了些烈酒 如果想要長期貯放可以作成豆豉魚干辣椒醬 那麼油就要多放,酒的量也要稍多一些