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材料：
小南瓜4分之1个，洋葱半个，番茄中等大小1个，西芹1根(图1).
调料：
盐，植物性淡奶油少许，碎干芹末。
做法：
1.南瓜切片，番茄去皮切丁，西芹切丁，洋葱切丁。
2.锅里放入butter(图2)，融化后，把洋葱丁倒入炒到透明(图3)，然后把其余蔬菜倒入一起翻炒几下(图4)，然后加水，大概刚没过蔬菜的样子，开大火烧开后，转小火烧到材料基本都酥软了。
3.因为没有搅拌机，不能打匀，于是我用这种压勺把材料一点点压的很碎，同时小火慢烧到浓稠(图6).
4.盛出后，倒入少许植物性淡奶油，碎干芹末点缀即可。 |
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