养生绿豆糙米粥 这个粥用去壳绿豆,糙米,蔬菜和一些香料制成,加了kombu海带帮助消化豆子,味美,营养丰富。 部分用料 用料: A:1/2杯去壳绿豆(如果天气热可以用整绿豆),1/2杯糙米,1片月桂叶(bay leave),1/2杯胡萝卜丝+1/2杯冰冻利马豆 (也可以加西葫芦,芹菜,西兰花等蔬菜,最多总共加3杯),1片5“海带(kombu seaweed),4 1/2杯水
B:1大勺油,1个洋葱切丝,3”生姜切丝(大概3大勺),3瓣大蒜切碎,1个干辣红椒切碎,1 小勺黄姜粉(turmeric powder) C:1小勺印度六香粉(garam masala),2小勺干罗勒叶(dry sweet basil),1/2小勺豆蔻籽粉(cardamom powder),适量盐 做法: 洗净去壳绿豆,糙米 取一中等大小的汤锅,加入A的所有用料,去壳绿豆,糙米,月桂叶,蔬菜,海带,水,大火烧开转保持粥开的小火,加盖焖20分钟 另取一锅炒B的原料。锅烧热加入油,加洋葱丝,生姜丝,大蒜,干辣红椒,黄姜粉炒至洋葱熟 把炒好的B的原料和C的原料倒入汤锅里,搅拌均匀,继续焖20分钟到绿豆糙米软润 盛碗开吃 |