南瓜豌豆浓汤 ![](http://i55.tinypic.com/awxoua.jpg)
在Whole Foods买的甜南瓜(dessert pumpkin),加上家里有的干豌豆和一些佐料,做了这个可口的浓汤,和健康免揉面包配着吃,很棒。 用料: 1个甜南瓜去皮去籽切小块(dessert pumpkin),1杯干豌豆泡水隔夜,6杯水 2大勺初榨橄榄油,1小勺新鲜蒜末,1/4小勺生姜粉 (ginger powder),1/2小勺孜然粉(cumin powder),1/4小勺肉豆蔻粉 (nutmeg powder), 1/4小勺肉桂粉(cinnamon powder),1/4小勺黄姜粉(turmeric powder),粗海盐调味 做法: 取一汤锅中火烧热加油,加入所有调味粉和蒜末炒香 加入泡好洗好的豌豆和南瓜块,翻炒几分钟后加入水,大火烧开,加盖,转至让汤沸腾的小火焖30分钟,到豌豆南瓜变软,加盐调味 用手提粉碎机把南瓜豌豆打碎,盛碗,配米饭或面包吃
刚烧好的南瓜和豌豆
![](http://i53.tinypic.com/2lsgoqx.jpg)
打碎后的汤 ![](http://i56.tinypic.com/2w6w1lc.jpg)
|