量化管理
	文章来源: 我是水泥车 于 2010-04-30 16:52:01

和面从来都是随心所欲，这么多年了，也没练出个所以然，还是面多了加水，水多了加面。面时软时硬，时多是少。 看着大厨们都是几cup，几克的，我也决定痛改前非，量化管理一下。