2012年龙年春节期间，亚特兰大各种华人社团都有大大小小的活动。光是大陆的就有中国商会，人家还请来了乔治亚州（Georgia）的前任州长来。“上海联谊会”（人家不叫同乡会，“乡”字太土！）请来了一帮洋人模特，弄得虽然热闹但缺少中国人过年的传统气氛。“东北同乡会”弄得不错，既有东北特色的饭菜，又有非常不错的节目表演。现在来说说我亲历过的“川渝同乡会”的过年情况。

 

2012年1月28日，农历正月初六，侨居亚特兰大的四川、重庆老乡和朋友近120人，汇聚到亚城北部一家不起眼、但在华人圈里比较著名的“川外川”餐馆，出席由“川渝同乡会”主办的龙年新春晚宴。我也报名 。

 

能遍布全世界的中餐馆中，恐怕只有川菜和粤菜两大菜系能不分胜负，湘菜肯定排在这后面。而在亚特兰大这样一个人口超过4百万，华人可能有好几万的城市，号称是川菜的中餐馆有许多家。在这批川菜馆中，能被四川老乡看中并连续两年都舍近求远，做为春节聚餐的场所，这里的川菜味道一定是有保障的。据说为了办好春节晚宴，川外川特地准备了十几道家乡菜肴。而为了保证让大家吃好，吃安逸，吃舒服，聚会前，川渝同乡会的理事们还自费包了一桌，实地考察品尝了菜谱中的每一道菜，对菜的品种，品质，口味，麻辣程度提出了改进意见，并对菜谱进行了调整。我不得不佩服人家川渝人的实干精神！

 

由于这家餐馆比较小，只能容纳百十来人，而这里的川渝人远远不止这些，所以这两年都采用事先预定报名的制度。但去年春宴时，不少没事先没登记的人还是来了（咱华人的特点之一），结果弄得饭馆爆满。满到什么程度？可以和国内春运时的中国火车站有一比：只要你有幸坐下了，就千万别想着上厕所，因为没有任何过道可以走动。一些事先报名但迟到的来宾就只能打道回府。

 

汲取了上一次的经验教训，这次人家和春运买火车票一样，依旧是事先实名登记，但名额一满150就不再接受报名，只能排在waiting list上。不知道有没有卖黄牛座的。

 

理事们都要提前来到餐馆布置，收钱签到，销售抽奖卷。这次大家都汲取了教训，不少老乡们不到规定正式开始的晚上6点，就已早早地到达。一时间，人声鼎沸，互致问候，场面热闹非凡！

 

晚会本身倒是没有什么特特殊的地方，也没有任何表演，就是李会长代表全体理事向各位拜年，介绍晚宴筹备情况。之后就是一个字：吃！

 

川外川这次摆上了20道菜肴，菜谱包括：酸辣折耳根，山椒凤爪，腊肉和香肠，夫妻肺片，麻辣牛肉干，糖醋藕片，椒盐豌豆，四川凉面，香味辣子大虾，牙签牛肉，冷锅鱼，香酥鸭，干锅羊排，孜然牛肉，姜葱蒸全鱼，麻婆豆腐，干煸四季豆，酸菜鱼片汤，蜜汁八宝饭，和耢糟汤圆。为了不让没吃到的看客难受，我就不上菜的照片了。反正总体评价非常满意。

 

为了表达对川外川圆满举办龙年春节晚宴的感谢，同乡会理事会特地向川外川餐馆颁发了感谢状：“食在中国，味在四川。亚城川菜，尽在川外川。”

川外川门口墙上还挂着一幅字（照片），这可是国内大书法家董铁志将军的笔墨，因为来自河南的董将军的夫人来自四川。我以前介绍过董铁志先生，他还曾是王振将军的秘书，铁道兵团里的文人。他的字在国内市场上可是有一字千金，不信你可以去google、百度一下。我家也有几幅董先生的墨宝。

 

当年董先生写完后，川外川老板不认识其中的这一个字，就请教川渝同乡会的李会长，而李会长又来征求我的答案，我就把这个字来龙去脉讲了。

 

你认识这个字吗？