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那天同飘姐姐学了一手，学会做红洋葱汁了 http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200910&postID=30709 ，从此天天就琢磨怎么运用，生吃炒菜都好味道，那天买了橡皮鱼试了一下，觉的真的好吃，就想写下来了。
作法很简单，先把扒好皮的橡皮鱼洗净，再在其身上反正二面各划几刀这样好入味。锅里放油先煎一下，然后把剩油倒出只剩少量，放入辣豆瓣酱再放适量洋葱汁，我又加了一点酱油和水，后放入煎好的橡皮鱼，中小火炖十分钟后翻面再炖十分钟就好了。调料根据量的多少自己决定吧。我最后连菜汤子都没浪费，全部消灭了。如果作好放冰箱隔夜味道就更好了。 |
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