材料：鸡蛋1个，酒酿适量，水适量，糯米圆子适量，桂花藕粉一袋

做法：将酒酿和水混合入锅煮，同时将鸡蛋打散。等水沸腾，用筛子将鸡蛋筛入沸水，这样鸡蛋就丝缕分明，不会糊了。等鸡蛋颜色变浅，放入糯米圆子，盖上过盖煮至水沸，再倒入冷水，煮一遍。把藕粉用冷开水调成稀糊，冲入沸腾的水中，搅拌，出锅。