【爱厨房】 灌汤小笼
	文章来源: 阳月妈妈 于 2009-06-08 11:21:25

回国一直想去上海吃有名的南翔小笼，因忙留下遗憾，今天突然特别想吃小笼包， 就做了自家版‘灌汤小笼包’，非常多的汤汁，非常好吃，在这和大家分享。 很多汤汁 馅料的制作很关键，肉馅一定要用葱姜水打过，另外加入剁碎的皮冻，糖是一定不 能少的，小笼包的关键是甜和鲜，根据个人口味加入姜末，葱末，花椒粉，胡椒粉，酱油。