秘制牛肉汤+手赶面 (图)
	文章来源: Zozo妈 于 2009-03-01 22:51:52

又到周日折腾吃滴日子。。。 这是放滴香料，还放了大葱和蒜，最重要滴是老卤汁，俺每次炖排骨或者卤什子时 都挖一点卤汁存起来，放到下回新卤水里，卤水要做滴好关键还是靠老卤汁啊，没 看那些著名卤肉店滴老卤汁相传都有几十年了，俺这没那么久哈。。。 (俺家也爱用高压锅，谁谁不服一压不就都服了嘿嘿!) 机械也忙上揉面了，一会自个赶点面做牛肉面。。。 小提示:任何肉类想卤得香都得先用煮开滴水煮几分钟把血呀啥子东东都逼出来，这 头趟混水倒掉!