据说南京这10家店,最有可能被评“米其林”,再不去就涨价了! 2018-04-08 19:34 南京的大街小巷都是吃货们的天堂,与米其林人均上千的消费相比,大众点评之前发起的“黑珍珠餐厅指南”,上榜的餐厅毫不逊色。今天就跟着吃货菌一起来看看吧~ 水边之洲,汀上有蝉,整个建筑就如同一家艺术品。600多平的面积只有七个包厢,每隔四十五天,就会换一次菜单。在这里可以静享慢时光~ 图源:苏小姐sym 菜品新鲜,品质很好,海胆特别鲜美,吃起来宛若徜徉在大海中。 图源:团子他嘛 刺身最令人惊喜,活牡丹虾口感鲜甜,西班牙产的蓝旗金枪鱼肉质肥厚,新鲜的北海道扇贝入口更是细腻有层次。 图源:苏小姐sym 人均:1238元 地址:恒园路龙港科技园内(乌龙山公园半山腰上) 高大上的海鲜火锅,餐厅都是小包间的形式,中式有韵味,像高级的SPA馆。服务人员服务很好,上菜都会叮嘱你各种菜涮的时间,上完菜还会替你把帘子拉上,私密性不错。 图源:光说不减的胖子 M11澳洲谷饲雪花肥牛,涮个几秒,油脂饱满,入口即化。保留了肉质的细腻鲜嫩,同时会有满口油脂的芬芳,但是一点也不腻不腥。 图源:糖小豆! 俄罗斯红毛蟹需要提前预定,肉质饱满,虽然开了口但是吃起来还是要小心,壳子比较硬,不沾调料吃,也是很鲜美,软软的回味香甜。 图源:summer0605夏小姐 宇治抹茶蛋糕虽然抹茶味道不浓,但是层次分明,抹茶冰淇淋微微硬,蛋糕松软,还夹着微苦的巧克力,秒杀外面的甜品店! 图源:宝宝贝贝910 人均:765元 地址:汉中路27号友谊广场5F “烹小鲜若治大国”是餐饮里对匠人匠心的追求,在餐饮高速发展的现在,不忘初心、把创意海鲜当做一门艺术的,海弘昌算一个。 这家的海鲜食材每天空运,新鲜没话说。厚切三文鱼很大块,蘸上自制的酱料很满足。 图源:舜井街的猫 鲷鱼片的很薄,鱼嘴还在动,口感比较脆。鲷鱼刺身刀工和摆盘都还可以,虽不是专门做刺身的店,但已经很好了。 图源:Evelyn夜 图源:小吃户娜娜 人均:742元 地址:湖北路48号(天狮百盛大酒店斜对面) 这是一家全素食餐厅。虽然价格不菲,但造型、名称别具一格,连口味也是至臻至美。 几乎每一道菜品都像工艺品一样,这道卷珠帘,其实海葡萄浸渍特调芥末酱汁,于口中一颗颗爆开,酸、咸、鲜,清新如海风,在嘴里爆浆有一种直通鼻腔的快感。 图源:禾尤山力 炸腐衣排口感不错,外面油吸得很干净,松脆酥香,咬开横截面能看到中心的豆腐皮还挺柔嫩,搭配了三种酱料,一辣一甜一咸,辣味的挺不错,咸味略重盖住了豆香,甜的番茄酱有点鸡肋。 图源:bychoice 维纳斯的最爱,是紫红色的甜菜夹着一片牛油果,底盘是黄油面包。这个搭配理论上应该挺出彩,可惜牛油果熟度欠佳,有点生硬,没有发挥软糯乳脂的口感,否则跟爽脆的甜菜配合一定相得益彰。 图源:EnvyRyu 满城尽带黄金甲,杏鲍菇调入特制黄油酱焗烤,色泽金黄,表皮酥脆,奶香浓郁,鲜美四溢,口感有些像在嚼肉。 图源:柔倏* 人均:202元 地址:新街口中山路18号德基广场2期6楼F617 位于新街口金陵饭店的二楼。整个大厅的中式装饰非常精致,环境干净整洁, 桌子之间的间隙恰到好处,服务非常贴心。 图源:银盘边的朱 金陵盐水鸭肉质细腻润滑,肉切得不大不小,骨肉分离,味道适中,不咸不淡。 图源:小兔叽23333 驰名软兜鱔魚的肉非常滑,让人吃得停不下来,完全不会觉得腻。 图源:spongebob88 狮子头里很多蟹粉, 增加了入口的层次感。 图源:夏半夜_花花 小小的河虾仁勾薄芡,蘸点醋味道更加,清爽Q弹。虽然一份看着不大,也是蛮实在,价格也是不含糊的,小份好像也是两百多。 图源:BBBBBBig_真真eR 人均:327元 地址:汉中路2号金陵饭店2楼 亭台楼阁、古色古香的外在,还是琉璃瓦窗、复古典雅的内饰,都别具匠心,刚好和老门东完美的融合在一起~民国风,很文艺。集历史文化和南京菜系于一身,像是一位大家闺秀,端庄优雅。 牛眼粒,嫩肉,黑椒口味的牛肉粒,外焦里嫩,甜而不腻,零星玉米粒点缀其中,美味多汁,回味无穷。 芝士鲜虾藕夹一份四个,挺大一个,但是油炸+芝士+满满的馅料藕脆脆的,里面的虾仁和芝士融合,料很足,可以看到芝士从缝隙中流出。 少帅红烧肉,每块肉用草绳扎起来。脂肪带皮,肥而不腻,吃起来十分Q弹,让你一秒爱上红烧肉。 美龄粥不会很甜,清淡暖胃,很香醇。百合又提升了口感,豆香味很足,有豆浆的香味却不至于太厚而有点发齁,淡淡的甜味刚好适合入口,一碗接一碗,根本停不下来! 人均:192元 地址:剪子巷58号(剪子巷与箍桶巷交叉口东南角) 位于江宁万达,环境优美,服务态度很好。装修很高大上,摆设特别像婚宴。 图源:赐你三尺白绫呀 厨娘腊味煎锅巴是小厨娘每次必点的项目,配上肥瘦相间的腊味儿超级香,油而不腻。 图源:茉小胖 小笼包皮薄多汁,可以看到里面流动的汤汁,肉紧实细腻,一口咬下去回味无穷。 图源:精灵小蕾 松鼠桂鱼炸得火候刚好,外焦里脆的感觉,沾上酸甜的番茄汁,唇齿留香。 图源:cycleABC 人均:108元 地址:竹山路68号万达广场5F 图源:yoyoyini 慈城年糕烧黄鱼,黄鱼烧的满入味,但是一般味道不惊艳。倒是里面的年糕好特别,特别的软糯,有种豆腐的绵软感,吸了黄鱼汁的鲜美,特别入味。 图源:vickiandy 鳝兜捞起来的时候还有弹弹的感觉,入口甚为嫩弹,味蕾顿时满足感大爆。 图源:Oringo628 杨枝甘露,很浓郁的芒果酱口感,芒果细腻柔软,搭配一丝西柚果肉,饭后甜点必备。 图源:vickiandy 人均:224元 地址:中央路329号香格里拉大酒店1楼(新模范马路口旁) 南京老字号的红杏酒家,位于荔枝广场5楼。 红杏鸡是店内主打凉菜,小份的量比想象中多,亮红的辣油加上芝麻的点缀就让人垂涎了,鸡肉被这辣油覆盖,显然已经入味透,入口紧实,鸡皮微脆。 图源:小山夏 毛血旺食材很好够味,里面还有鳝丝,并没有太多豆芽铺底,比较实惠。 图源:小山夏 人均:108元 地址:北京东路4号省广电荔枝广场5F 秦虹路上一片儿门脸,不小心就走过了,四五张桌子,在名单中这家店显得极为朴素,老板一直没有扩大,担心保证不了菜品口味。 响油鳝鱼很香,很少吃鳝鱼的会觉得有怪味,这家店完全打破这个想法。下饭利器,吃着也没看起来那么油腻。 图源:yoonjaee 炖生敲整道菜用料十足,鳝鱼很多,铺了两层,下层是冬笋、香菇、五花肉,很好的下饭菜。 图源:火焱蘑菇 人均:113元 地址:秦虹路85号(龙蟠花苑北园底商) |