椰蓉面包
文章来源: 八月风2012-11-22 20:31:07

椰蓉面包

作者:毛毛妈

发面:鸡蛋两只打散,牛奶1/4杯,水1杯,玉米油1/4杯,白糖1/2杯,脱脂牛奶粉1/4杯,中筋面粉2 3/4杯 (All purpose flour,2 3/4cups),快速发酵粉2茶匙。

椰蓉馅:牛油2大匙,微波炉内熔化后,加椰蓉1杯,面粉2大匙,白糖1/2杯,鸡蛋一只,拌匀。

蛋液:蛋黄一个,牛奶1大匙,拌匀。

做法:

将发面料依次放入面包机内,面包机放至揉面档,开启。两小时后,将发好的面团分成两份。每份赶成长方形薄面饼,各涂一半椰蓉馅。每份涂了椰蓉馅的薄面饼,用刀切成八个长条。椰蓉面朝外,将其松松的卷起来。将做好面包坯放入涂了层牛油的烤盘上醒40分钟。看看醒好的面坯。

醒好的面坯刷上蛋液,将烤盘放入预热至345F的烤箱内,烤12分钟即成。各家的烤箱不同,注意温度及时间。