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by糊涂蛋 法国薄饼跟米国薄饼的主要区别除了更薄外,就是不加发粉(baking powder)。
原料: 2个 鸡蛋,打散 2/3 杯 牛奶 1/2 杯 普通面粉 1 大茶勺(tablespoon)白糖 1/4 小茶勺(teaspoon)盐 1 大茶勺 黄油(butter, melted)
馅: nutella 水果(可有可无)
做法: 1。先在大碗里,把鸡蛋,牛奶,面粉,糖,盐混匀。 然后边搅拌边混入熔化的黄油。图1:碗里的 2。做别的准备工作,洗水果做咖啡等(偶用这个时间准备相机拍照:) 3。中火(4 of 10), 加热平底不粘锅,锅底刷点橄榄油,倒约1/4 糊糊,俩面煎黄。关火。 4。再翻面后,加入馅料。折叠装盘。Enjoy
note: by wambsf 可先把面粉,白糖和鸡蛋搅匀成厚面糊,上筋后在边搅边加牛奶(牛奶如果一半奶一半带气的水代替饼会更松更薄)。 |
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