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材料: (第一次做也不知道具体的份量,写个大概吧,是10粽子的量)
粽叶15-20片 厨房用棉线一卷 糯米三杯 绿豆1/3杯 五花肉半斤 盐2小勺 酱油1小勺 料酒少许
做法:
1、粽叶用水泡软,用湿布把表面擦干净。 2、包之前洗干净糯米和绿豆,混合在一起,加1.5小勺盐拌匀,如图1。(糯米和绿豆都不需要泡水,否则包出来的粽子太软) 3、无花肉切块,用酱油,1/2勺盐和料酒拌匀,腌1小时,如图2。 4、包粽子,先放点糯米,在放一块肉,在放满糯米,包扎起来。一定要包紧,别漏了。 5、包好的粽子放高压锅里,加水掩埋过粽子。大火上气后20分钟,转小火再30分钟就好了。
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