会席料理-鮎鱼宴
文章来源: cyfwzl2022-07-30 00:47:07

 

 

 

我们这次要攀登的山峰叫做棒之折峰,虽然海拔只有1000米,但是听去过的旅友讲攀登是有一定难度的,属于中级水平。为了保持足够的体能,我们决定头一天在附近找一个比较好的温泉旅馆休整。经过一番调查,选了这家叫做大松阁的温泉旅馆。

 

大松阁位于东京西部埼玉県饭能地区的名栗温泉乡,是一家非常有历史的和式宾馆。

 

 

 

 

和式房间非常宽敞,入口尽显日式服务的精细。

 

因为网传他们这家除了服务特别好之外,晚餐的高级会席料理也非常有名,七月份提供的是以鲇鱼为主的鲇鱼宴,所有的菜都有鲶鱼元素,而且菜是像法式料理一样一道一道的上,加上Staff(女将)的叮咛讲解,非常享用。

 

 

 

 

 

 

Note:这是鲇鱼做的生鱼片。

 

 

 

Note:盐面烤鱼

 

Note:鲇鱼天妇罗

 

Note:鲇鱼饭

 

Note:饭后甜点虽然没有鱼,但是形状是鲇鱼状,里面是红豆馅。

 

日语里汉字的鲇鱼发音是Ayu,但是跟中文里的鲇鱼好像并不是一回事,准确的说是中国的香鱼一类的,在湖泊里,或者是近海都有出没,日本最常见的做法是撒上盐面放直火上烤。但是这家的会席料理,生鲜鱼,煮鱼,天妇罗,米饭,甜点等,各种做法匠心独具,是名副其实的鲇鱼宴。

 

 

 

 

第二天的早餐也是以当地农产品为主的和式早餐,比起晚餐简单一些,依然非常精致。

 

 

宾馆自带天然温泉,有公众大浴场,露天温泉,也有私家包场的温泉小浴场,入住宾馆的游客每一家都可以享受一次一个小时免费包场的Service,这个也很贴心。

 

 

 

 

宾馆周围有水库和名栗湖,风景很美。

 

 

 

 

 

休养生息之后,第二天就要挑战棒之折峰