终于到了收汁的时候了，我看了看肉，想到拿手机拍下来，等我拿到手机看到小绿灯在闪，一看，微信上有人发了一个可笑的段子，看完段子再看锅，干了！

气得我要疯了！赶紧把锅端到外边去，这是我的诀窍，如果发现锅干了，千万别在屋里开锅盖，不然那味道很难放得出去的，端着锅赶紧上外边，那样屋子里只有一点点味道，开一下窗户就好了。以前干过一次，是鸡大腿烧干了，那是因为在干别的活儿，没留神。

再就是，锅里放了糖容易糊，锅以前干过的容易再干，总之没看好最容易干。

收拾停当了，开开窗户，顺手把楼上楼下窗户全部擦过，又搞了家里的卫生，时间不早了，该做午饭了，没锅了。家里有不锈钢的锅，可是我不喜欢用，原来的不沾锅说涂料有毒，买了不锈钢的，后来听说不锈钢的加热就出重金属，据说老年痴呆的一个原因也是重金属多了容易得。还有不锈钢遇到醋也会释放出一种重金属，那做菜放醋的事儿很多的，再说刷不锈钢锅最有用的也是醋。

想到这些我就放弃了用不锈钢锅了。得开车出去买锅，不然咋炒菜呢？锅买回来了，锅底里贴着呢：“这个锅的涂料是安全的。”由于出去折腾了一圈，回来想着吃点什么午饭呢？牛肉没了，这汤还在呀，我都是用高压锅先压了牛肉再酱的，所以有一锅牛肉汤，于是决定做牛肉面汤面吧。

先把牛肉汤做好吧，里面放西红柿和圆白菜，忙昏了头，圆白菜跟西红柿不能一起放的，只要有西红柿的汤，别的一定先放，不然有了酸的，白菜就不容易烂了。到最后白菜也是脆脆的，像泡菜一样。

话说要煮面条了，心里琢磨着是吃粗面还是细面，家里还有山东拉面，说就吃拉面吧，拉面在盒子里，往外拿的时候没拿好，大半盒拉面全部翻到地下了，老公一看赶紧过来帮我，他好奇地问，怎么能全撒了，我顺嘴说：“估计是盒子那边也开了。”其实我也奇怪，咋会都出来了呢？老公想帮我把盒子弄好，一看哪里呀，盒子的另外一端好好的呢。

吃过了午饭，我开始炖豆角。美国这破豆角，没有时间你千万别吃，需要很长时间才会炖烂，除非你先把它过油。豆角炖到快好的时候，老公叫我，快来看看ipad怎么了，我心想爱怎么就怎么吧。我跟他说：“等等哈，我的豆角就要好了，这可是新锅。”都干怕了。

继续做饭吧，看着收拾的干干净净的屋子，哼着小曲站在厨房窗前的水池那儿洗菜呢，往外一看，什么东西在那儿动呢，仔细一看，完了，小兔崽子又来了，今年一个夏天都没有被兔子进来，草地一直好好的，我一下就郁闷了。赶紧招呼老公，喊了好几嗓子他才从楼上下来，告诉他兔子来了，你猜怎么着，人家回楼上拿相机去了，要去拍小兔子！

最后到晚上也没把小兔子怎么样，天黑了等我有时间了，想看看兔子到底还在不在，早就看不见了。早上匆忙地上班，没有再管。跟兔子作斗争的故事真是太多了，过去说过了，现在也斗争不动了，其实兔子有时候比人厉害。

晚饭还得吃，还要做第二天中午带饭的，吃点啥？酸菜粉丝吧。酱牛肉没显摆成，看看我的酸菜粉吧，东北菜，不过我显摆的不是厨艺，做菜我的技术实在是一般般。能熟，就这么个水平。

酸菜好吃的是Costco 的瓶装的，最近没有。在别的超市买的，这样的塑料袋装的也挺好吃的。当然跟东北的不一样的，这都是圆白菜做的，东北的是山东菜做的。谁都知道腌制的菜不好，那也得吃点，都吃健康的没有味道。

真的，大家发现没有，凡是好吃的都是不太健康的，什么炸的，过油的，和油的，腌制的，辣的，多了都不好，而那些清蒸的，白煮的都是好的，营养丰富的，所以适当需要口味的时候还是别想那么多了。

比如酸菜。

        我每次炒半袋，用水过一下，要不一来太酸，再就是防腐剂多。


        龙口粉丝，Costco买的，就遇到了一次，没再看见过，以为在costco 卖应当是好点吧。

    粉丝原来喜欢用开水过一下，发现不行，那样就特别容易断，看来用的胶不够。所以就用水泡一下就好了。


  把酸菜现炒一下，把菜扒开粉丝放中间，加酱油什么的，稍微加点水，过一会儿再翻炒一下，放上炒好的肉丝就好了。很简单，又快，关键好吃。

行了，我闯祸的一天终于过去了，昨天咋那么倒霉呢。现在想想都不知道咋搞的，像碰到了黑乌鸦。

祝大家新周愉快！