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其实蒸馒头、花卷、包子没有什么诀窍，只要发好面加得好碱，其他的都不难。有个朋友一直问我，这花卷怎么拧才能蒸出来好看呢？其实我做的也不是很好看，不过比她要强很多，光说还是很难说明白，还是上图吧，希望我这位朋友也能看到，学会。
发好的面
加好碱，醒好了的面。
把面擀开像饼一样，不要太薄，放上油盐，喜欢的也可以放糖，放芝麻酱、葱花，果酱都可以。卷一下，然后切成这样的大小。
这样每两片摞在一起就可以了。
用大拇指压下两边。
就这样拧一下
再往中间一堆就成这个样子了
这就是蒸得了的大花卷
相信大家一定比我拧的漂亮。
周末愉快！
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