每年过年,做年夜饭是个大工程,采购,制作,有本人一手包办,LP只是打下手. 广东人的年夜饭,不光要丰富多彩(按习惯,要十菜一汤),全鱼一定要有的,而且年三十晚还不能吃,要保留到大年初二.取意:年年有鱼.猪手焖发菜也要有的,取意:发菜就手. 虽然身在异国它乡,中国人的传统却忘不了. 本人是工程毕业,所以免不料先做了一个<<年夜大餐工程项目书>>,小女儿在上面签了意见. ![](http://i39.tinypic.com/w1uq6v.jpg) 按单采购,整整忙了一天半,完成了,与家人过了一个愉快的年夜! 现奉上,请高手们指教! 十菜一汤: 1)发菜焖猪手(发财就手) ![](http://i39.tinypic.com/e0oktt.jpg)
2)枇杷鸭: 鲜鸭破螳,泡料,在烤箱烤一个半小时. ![](http://i39.tinypic.com/2exar1z.jpg)
3)五香烧肉 鲜五花肉,用料酒,五香粉,糖,酱油等配料,泡一晚,用材350度烤60分钟,再用480高温烤皮20分钟即可. ![](http://i39.tinypic.com/vxzyo8.jpg)
4) 水晶鸡 鲜土鸡一个,砍成几块,用瑶柱,红枣,酒,盐,泡一晚,上火蒸40分钟即可. 次菜为2008年中国流行菜排名第一. ![](http://i39.tinypic.com/1yr1oy.jpg)
5)蒜子火肉善鱼煲 ![](http://i39.tinypic.com/2yyeg5l.jpg)
6)酸菜炒肚尖 ![](http://i39.tinypic.com/detxkw.jpg)
7)油泡田鸡 8)红烧鲫鱼 9)黄瓜凉拌猪利(大旺大利) 10)香菇菜心. 一汤: 猪骨煲西洋菜 (无图) 最后,一张全家福! 祝各位GGMM 牛年发大财! ![](http://i39.tinypic.com/65n421.jpg)
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