| 大年三十我们请了几家好友来我家吃年饭，周五办年货时，我在多伦多大统华超市买到了新鲜山楂，我第一次成功地做出了冰糖葫芦。我们家请客分工很明确，老公红案，我白案（我只会做些小吃）。下面给大家上些片片。
多伦多一家中国超市到处都是中国红，很有节日气氛。
喜欢这种购物环境，令人很有购买商品的欲望。
红红火火的中国结
下面是我做的一些小吃
橙皮糖和柚子皮糖
杏仁花生芝麻糖
花生芝麻糖
怪味花生
话梅花生
翻饺（武汉人的叫法）今年我开了油锅，炸了翻饺和江米条
小吃集体照
下面秀一下老公做的几道凉菜
麻辣鸭珍
白斩肉
咸味鸡
凉拌牛肉
红烧鱼。他还做了热菜和汤，因为我忙着招呼客人，忘记拍照了。当然我们大家一起还包了饺子。
下面是冰糖葫芦的做法
在大统华买的山楂
原料：新鲜山楂400g, 白砂糖220g，水70ml， 油1tsp
制法：（1）将山楂去掉果柄，洗干净，晾干，我用厨房纸拍干，按大小分（我买了一袋，400克，刚好40粒）我分了10份。用竹棍穿起来。
（2）将水和糖一起放入不沾锅，用大火熬15分钟左右（各家炉火功率不一样）我用了13分钟，边熬边搅动。熬至冒小泡，翻花起漠并有粘性，用筷子搅动感到有拉力，即改用小火，熬5-7分钟，用筷子挑起糖浆，能拉出丝来即可。因为我是独立操作，没助手，而且有点手忙脚乱，后面没能拍照。
（3）用小火保持冒泡，不使凝固。将穿好的山楂蘸糖，使山楂充分均匀蘸满糖浆，放在烘焙纸上
Tip:熬糖浆时一定要用大火。
冰糖葫芦特写。老公建议扎个稻草把子，把冰糖葫芦插上，走街串巷去卖。
祝愿大家在龙年里：
一帆风顺，二龙腾飞，
三羊开泰，四季平安，
五福临门，六六大顺，
七星高照，八方来财，
九九同心，十全十美。
谢谢点看！ |
